おきまりでたっぷりと江戸前すしの    伝統の技と味が楽しめます
	20席ございます
	店内禁煙にご協力ください

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●しずおか鮨三昧「技waza」　

駿河湾の魚・貝類を素材に江戸前の技でおもてなし
但し　穴子は江戸前産、ウニは北海道産です

3,000円（税込み価格） １０食限定

予約に限り限定数はこの限りでは有りません

●レシピ

ＮＯ１、人気すしになりました。

 県外からの観光客の皆さまに大変好評です。

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●  江戸前の鮨　「１３貫チャンチキ」
旬のすし、親方のおすすめ等　とにか くおまかせあれ。

　「１３貫チャンチキ」 57００円（税込み価格） 

季節により「すしダネ」が変わります
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	江戸前の鮨「１0貫チャンチキ」
	4700円
	江戸前の鮨「１5貫チャンチキ」
	6500円
57００円	汁物・香の物・デザート付

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●セットメニュー    （税込み価格） 

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桜　1250円	店長のおすすめ　1500円	日本平 1700円	駿河　2500円
穴子にぎり2200円	魚竹定食	清水港3000円	龍勢　４２００円
旬味膳（ときみ）　２１００円	散し雅　2700円	極上穴子丼　2400円	静岡ちらし １500円
スキミ丼1800円	穴子ちらし　1500円	づけ丼　2400円	スキミ山かけ丼 2100円
たこいなり　1400円	Ａランチ　1100円	Bランチかき揚げ　1200円	Bランチ鳥唐揚げ　1200円
桜5人前　6250円	印籠づけ 800円	お子さまにぎりA 1200円	お子様のり巻いなり550円

　　宴会場のご利用はコース料理のみとなります

お品書きパンフレット

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●メニュー一覧（一部掲載）

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●すし懐石 （税込み価格）  

松　　　2100円	竹　　　2100円	梅　　　2100円	藤　　　2900円
菊  　 　2900円	葵 　　  2900円	萩 　　  3800円	蘭  　　 3800円

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●ランチタイムサービス　 （税込み価格）

ランチ店長のおすすめ １５００円	Ａランチ（うどん） １１００円
Ｂランチ（かき揚げ） １２００円	Ｂランチ（鳥唐揚げ） １２００円

Ｂランチ（桜えびのかき揚げ）１２００円
店長のおすすめ１５００円は定番メニューとして、ディナーでも召し上がれます。
毎日ＰＭ１：３０までご利用お待ちしております
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●ひな祭り用の特製雛ちらし 

1人前１５００円	４人前６０００円

　　　　　　　　　　　　　　要予約です 　　

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●駿河路の名物

徳川家康が伝えたとされる混ぜずしの由来 　　魚竹寿し店主の生まれ育った用宗村に伝わる話 徳川家康が今川の人質時代増善寺の等膳和尚に竹千代は三河へ一夜でいいから父の墓参りをしたいと話し、和尚は一案を練った。 今川の役人に見付からないよう、「つづら」に竹千代を隠して下人に背負わせ、地元の百姓に用宗村まで案内させ、船で岡崎まで無事に着いたのである。　 出世した家康はこれら各村の者に田畑を与え、三河地方に伝わる「混ぜずし」を村に教え伝えたとされている。用宗（静岡市駿河区）では戦国時代に持舟城で育った築山殿、長男信康、山中で戦い散った今川家、徳川の家臣達を供養する祭りが6月2８日祇園祭りとして盛大に行われており、この日は各家庭では「混ぜずし」を漬ける習慣が今日まで受け継がれております。 当店はこの混ぜずしを商品名「穴子散らし」として、1500円で召し上がれます。 　　　　四百年を今に伝える駿河路名物混ぜずしです

穴子散らし　1500円

このお話のてんまつ記

穴子散らしのパンフレット

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●食べたい鮨

清水港　3000円	駿河　2500円

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●地産地消のすし

静岡ちらし1500円	静岡巻 １300円

「静岡ちらし」「静岡巻 」も  静岡県産の食材で漬けてあります。

季節によりすしタネは変わることがあります。

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●江戸前の味を堪能 

旬味膳（ときみぜん） 一日20食限定販売
2100円
●旬の魚を煮付、酢漬、醤油漬 旨味を引き出す技の継承

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●お土産 （折代・税込み価格）  

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●一品料理・刺身・飲み物メニュー

　　季節により無き場合有ります　　　　　　　　　　　税込価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

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